銀座和牛ラボ

神户牛肉可以说是最高品质的和牛，其特点是瘦肉鲜美。日本黑毛牛肉入口即化的口感主要归功于其大理石纹理，而神户牛肉虽然脂肪含量较低，但肉质鲜嫩，让您能够充分享受到瘦肉本身的美味。你还可以品尝到适量牛肉脂肪带来的优雅甜味。所用食材也都是精心挑选的。这道菜选用的是牛后腰肉，这是制作寿喜烧的最佳部位，因为它肉质柔软，不易变形。