銀座和牛ラボ

神户牛肉被认为是日本和牛的巅峰之作，其特点是瘦肉鲜美。日本黑毛和牛入口即化的口感主要归功于其大理石纹理，而神户牛肉虽然脂肪含量较低，但口感鲜嫩，让您能够充分享受瘦肉本身的美味。此外，您还可以品尝到适量牛肉脂肪带来的细腻甜味。此外，所提供的肉类部位都是经过精心挑选的。这道菜选用的是牛后腰肉，这块肉质鲜嫩，不易蠕动，被认为是制作寿喜烧的最佳部位。