銀座和牛ラボ

「神戸牛」「仙台牛」のすき焼きは、店内スライサーでオーダーを受けてからスライス！

税込3740円～

「神戸牛」「仙台牛」を注文を受けてから適切な厚さにスライス。蓄熱性の高い南部鉄器の鍋は、具材を美味しく炊き上げます。和牛の脂の甘みを楽しめるよう、甘さを控えた香り高い「特製割下」と、濃厚な「龍のたまご」でご堪能ください。

ステーキは、切り立ての和牛＆極厚鉄板にてご提供！

厚切りの和牛ステーキ

動きが少ないため柔らかい「フィレ」部位を、厚切りステーキでご提供。卓上の極厚鉄板は蓄熱性が高く、表面はカリッと中はジューシーに。〆のガーリックライスは海苔巻きスタイル。こちらも焼いてお召し上がりください。さらにフィレブロックの中でも厳選された希少部位「シャトーブリアン」「ミニョン」もご提供。

お肉は鮮度が命！店内スライサーで注文受けてから切りたてを提供しております！

切りたてのお肉を提供

当店ではスライサーを設置しており鮮度の良いお肉をオーダーが入り度に切りたてをお客様にご提供しております。是非切りたての一味違うスライス肉をご賞味ください。

すき焼きは、店内スライサーでオーダー時にスライス！

オーダーを受けてから、「仙台牛」「神戸牛」をスライサーにかけて適切な厚さにスライス。当店のすき焼きで使用している蓄熱性の高い南部鉄器の鍋は、具材を美味しく炊き上げます。和牛の脂の甘みを楽しめるよう、甘さを控えた香り高い「特製割下」と、濃厚な「龍のたまご」でご堪能ください。

ステーキは、切り立ての和牛＆極厚鉄板にてご提供

動きが少ないため柔らかい「フィレ」部位を、厚切りステーキでご提供。テーブル上の極厚鉄板は蓄熱性が高く、素材の表面をカリッと、中はジューシーに焼き上げます。〆のガーリックライスは海苔巻きスタイル。こちらも焼いてお召し上がりください。さらにフィレブロックの中でも厳選された希少部位「シャトーブリアン」「ミニョン」もご提供。

■ 上セット 厳選黒毛和牛とA5仙台牛フィレ

7,480円 (税込)～

<セット内容>季節の前菜／ステーキ／焼き野菜／〆のガーリックライスとガリ

• 上セット 厳選黒毛和牛とA5仙台牛フィレ

  7,480円 (税込)～

  • 100g

    7,480円(税込)

  • 160g

    9,900円(税込)

  • 200g

    12,100円(税込)

■特上セット A5仙台牛フィレ　

9,680円 (税込)～

<セット内容>季節の前菜／ステーキ／焼き野菜／〆のガーリックライスとガリ

• 特上セット A5仙台牛フィレ

  9,680円 (税込)～

  • 100g

    9,680円(税込)

  • 160g

    12,100円(税込)

  • 200g

    14,300円(税込)

■神戸牛セット 神戸牛フィレ

19,800円 (税込)～

<セット内容>季節の前菜／ステーキ／焼き野菜／〆のガーリックライスとガリ

• 神戸牛セット 神戸牛フィレ

  19,800円 (税込)～

  • 100g

    19,800円(税込)

  • 160g

    27,500円(税込)

  • 200g

    33,000円(税込)

■仙台牛セット

3,740円（税込）～

<セット内容>季節の前菜／すき焼き／A5仙台牛／ザク（ねぎ、春菊、白滝、豆腐）／龍のたまご／御飯

• 仙台牛セット

  3,740円 (税込)～

  • 80g

    3,740円(税込)

  • 120g

    5,060円(税込)

  • 160g

    6,380円(税込)

■神戸牛セット

10,780円（税込）～

<セット内容>季節の前菜／すき焼き／神戸牛／ザク（ねぎ、春菊、白滝、豆腐）／龍のたまご／御飯

• 神戸牛セット

  10,780円 (税込)～

  • 80g

    10,780円(税込)

  • 120g

    15,400円(税込)

  • 160g

    19,800円(税込)

たっぷりトリュフの卵ダレセット

1,980円(税込)

季節の前菜

660円(税込)

神戸牛炙り寿司の新鮮わさび添え(3貫)

3,300円(税込)

生玉子（龍のたまご）

220円(税込)

乳酸菌などの飼料で健康に育てられた鶏のたまご。栄養価が高く、濃厚でコクがある卵です。※よく混ぜて、牛肉やザク、おうどんの付けタレとしてご利用ください。

〆のおうどん 生たまご(龍のたまご) 付き

550円(税込)

すき焼きの後だからこそ楽しめる〆のおうどん。仙台牛の旨味の出た割下を存分に染み込ませ、付けタレの生玉子に絡めてご堪能ください。

【景色を楽しめるカップルシート誕生】特別なひとときを演出するカップルシートで、最高のステーキを味わいませんか？ふたりだけのプライベート空間で、焼きたてのジューシーなステーキと共に、心温まる食事を楽しむことができます。デートや記念日にぴったりのロマンティックな雰囲気をお楽しみください。

【シックな雰囲気漂う落ち着いた空間】木目の家具とグレーの壁が、大人な雰囲気を漂わせるテーブル席。広々としたテーブルの上にはコンロが置かれており、出来立ての料理を談笑しながらお楽しみいただけます。高い天井が開放感を与え、贅沢なひとときを過ごすことができる。ぜひ、ご家族やご友人、女子会などお楽しみ下さい

【A5仙台牛を銀座で堪能】銀座に佇む「銀座和牛ラボ」は、ホテルの2階に位置し、落ち着いた雰囲気とカジュアルさが融合した空間が広がっております。A5ランクの仙台牛を使用したすき焼きは、リーズナブルながら贅沢な味わいを存分に楽しむことができます。銀座ですき焼きを楽しむなら、ぜひ当店へお越しくださいませ。

◆◇ゆっくりとくつろげる広々とした空間◇◆

店内は広々とした空間でゆったりとおくつろぎいただけます。少人数から団体様でのご案内も可能です。ご宴会、ご接待、ご家族でのお食事などに最適です。ご要望に応じて調整致しますのでお気軽にお声掛けください。ご予約はいつでも・どこでもできるネット予約が便利です◎

◆◇記念日・デートにオススメのカップルシート◇◆

特別なひとときを演出するカップルシートで、最高の仙台牛を味わいませんか？ふたりだけのプライベート空間で、焼きたてのジューシーなステーキやすき焼きと共に、心温まる食事を楽しむことができます。デートや記念日にぴったりのロマンティックな雰囲気をお楽しみください。特別な時間を、大切な人と共に。

テーブル23名様 × 1

シックで落ち着いた雰囲気が魅力。テーブル席は女子会や友人飲み、会社飲みなど、様々なシーンでご利用いただけます。友人たちとの楽しいひとときを過ごすなど、思い出に残る時間をお過ごし下さい。

テーブル8名様 × 1

大人数でワイワイとお食事を楽しみたい方にぴったり。お料理を囲みながら会話も弾む、にぎやかで心地よいひとときをお過ごしいただけます。

カウンター6名様 × 1

銀座和牛ラボは、記念日・デートなどで特別なひとときを過ごせる『カップルシート』としてもご利用いただけます。最高品質の仙台牛を心ゆくまでお愉しみいただけるコースと一緒に記憶に残るディナーを是非ご堪能ください

貸切37名様 × 1

• 貸切タイプ

  店

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

37名様以下の貸切でのご利用もご相談くださいませ。

「ホテルミュッセ銀座名鉄」２階に併設しております

他店には真似できない価格

専属バイヤーによる目利きと現地にて大量直接買い付けを行う事で圧倒的コスパを実現

バイヤー厳選、銘柄和牛！

厚切りの「神戸牛」「仙台牛」を、卓上でお好みの焼き加減で味わえる当店特製のステーキ。

最後の〆まで拘り抜きます

ステーキご注文の方の〆にはガーリックライスをご用意！当店では海苔巻きスタイルで提供しております。

とろける口どけのすき焼き

「神戸牛」「仙台牛」を店内でスライス。蓄熱性の高い南部鉄器の鍋は、具材をより美味しく炊き上げます。

団体様も大歓迎

東銀座、銀座、新橋、汐留駅からとアクセス便利な当店。会社での宴会利用も大歓迎しております。

幹事様に嬉しいクーポン◎

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車椅子やベビーカーでも安心してお越しいただけるよう、入り口から店内まで配慮された設計となっております。様々なシーンでゆったりとしたひと時をお過ごしください。

店内禁煙です。安心してお食事をお楽しみいただけます。

日本酒は、「一ノ蔵本醸造(燗・冷)」をはじめ、メニューにはない本日の日本酒も仕入れております。なくなり次第種類を替えるため、訪れるたびに新たな出会いを楽しめます。すき焼きに合う味わいや、珍しい銘柄などもご用意しておりますのでお好みの一杯をお召し上がりください。

仙台牛の旨味が出た割下をたっぷり染み込ませた「〆のおうどん」もご用意。乳酸菌などの飼料で大切に育てられた鶏のたまご『龍のたまご』に絡めてご堪能いただけます。栄養価が高く、濃厚でコクのある味わいをお楽しみください。

A5仙台牛と他の部位を合わせた「〆のミニ和牛カレー」もおすすめ。クミンやフェンネルなどのスパイスが爽やかに香る逸品は、すき焼きの余韻を感じつつ最後まで楽しめるこだわりのカレーです。

銀座で味わう至福の時間。すき焼きと日本酒のペアリング

銀座に佇む当店は、日本酒を全国各地から種類豊富に取り揃えております。色々試すなら「日替わり利き酒3種セット」がおすすめ！当店で厳選された日本酒3種をお楽しみいただけます。その日のオススメでどの日本酒に出会えるか分からない！そのワクワク感をぜひお楽しみください。試したことのない銘酒にも出会えるかも◎