銀座和牛ラボ

神戶牛肉被認為是日本和牛的巔峰之作，其特點是瘦肉鮮美。日本黑毛和牛入口即化的口感主要歸功於其大理石紋理，而神戶牛肉雖然脂肪含量較低，但口感鮮嫩，讓您能夠充分享受瘦肉本身的美味。此外，您還可以品嚐到適量牛肉脂肪帶來的細膩甜味。此外，所提供的肉類部位都是經過精心挑選的。這道菜選用的是牛後腰肉，這塊肉質鮮嫩，不易蠕動，被認為是製作壽喜燒的最佳部位。